
Období cuket! Miluju ho! Cuketa je prostě skvělá. Kdybych měla zahradu, tak je jí tam hodně a já doufám. že jednou ji mít budu a potom budu rozdávat cuketu všem okolo já. Teď mám ve svém okolí úžasné lidi, kteří se semnou o svou úrodu dělí. No a já se potom s láskou dělím o dobroty z ní.
Cuketu mám ráda na všechny způsoby a myslím, že ani nestihnu dát všechny moje oblíbené recepty s touto nenáročnou a skvělou zeleninou na blog. Mám ji ráda jen tak na másle osmaženou, plněnou, polévky, slovenské prívarky, a nebo potom na sladko. A právě jeden takový sladký skvělý recet, který vznikl úplnou náhodou, vám teď tady dám.
Před týdnem nás čekala naše první cesta k moři s dětmi a vlastně naše úplně první dovolená, která nebyla k rodičům nebo s přáteli. Prostě jen my a moře:) No a před cestou jsem dostala krásné žluté cukety, které jsem nestíhala spotřebovat, tak mě napadlo udělat klukům nějakou buchtu do ruky. A jelikož mají rádi vše co je kakaové a vypadá jako čokoláda, tak jsem se pustila do kakaové buchty. Řekla jsem si, že zkusím spotřebovat věci z lednice a snad to vyjde. A taky jsem tam chtěla propašovat ořechy, které máme z e-shopu VESELÁ VEVERKA. My jsme tak trochu takové veverky a semínka a ořechy milujeme všude. No a ono to vyšlo. Starší syn (4roky) mi oznámil, že to je nejlepší čokoládový koláč, co jsem upekla a ten mladší měl tak plnou pusu, že ani nic neříkal 🙂 Takže jsme nakonec do auta na cestu měli jen pár kousků, protože to z plechu mizelo jedna radost. A já jsem spokojená, protože máme další super recept z cukety, který je prostě super:)
Suroviny
- 300 g cukety žluté/zelené
- 1 ks větší jablko
- 2 ks vejce
- 200 g zakysané smetany
- 100 ml mléka
- 120 g třtinového cukru
- 30 g kakaa
- 150 g polohrubé mouky
- 150 g hladké špaldové mouky
- 30 g kešu ořechů
- 30 g madlí
- 1 ks prášek do pečiva (nejlépe bez fosfátů)

Postup
- Už tradičně si jako první nachystejte plech, který můžete buď vymazat tukem a vysypat moukou, nebo použít papír na pečení. Troubu si zapněte na 180°C horní a spodní ohřev.
- Pokud máte jako já malé cuketky, tak je nemusíte nijak čistit a vydlabávat a můžete je nastrouhat na jemném struhadle. Pokud máte velkou cuketu, tak ji zbavte vnitřku a semen a potom nastrouhejte. A též si na jemném struhadle nastrouhejte jedno jablko bez jádřince. Já jsem ho nastrouhala i se šlupkou, ale můžete i bez šlupky.
- Smíchejte si obě dvě mouky, kakao, cukr, prášek do pečiva a namleté nebo nasekané ořechy. Já je kvůli dětem melu na jemnější kousky, protože nemají rádi velké kusy čehokoli.
- V další misce si smíchejte vejce, zakysanou smetanu, mléko a prošlehejte, aby se vše spojilo.
- Tekutou směs přilejte do suché směsi a promíchejte. A nakonec přidejte nastrouhanou cuketu a jablko.
- Pořádně promíchejte stěrkou a vylijte rovnoměrně na plech, který máte buď vymazaný a vysypaná, nebo v něm máte pečící papír.
- Dejte do vyhřáté trouby na 180°C a pečte 20-25 minut. Koláč bude krásně vláčný, ale špejle musí být po zapíchnutí suchá. Tak poznáte, že je hotový:)
Dobrou chuť!